Oliebollen en appelflappen in Huize Harrisson

Benodigdheden:
6 pakken mix; 4 voor bollen, 2 voor flappen (liefst honig)
1 liter melk, 1 liter heet water (bollen)
6 dl warm water, 2 opgeklopte eieren (flappen)
3 zakjes gewelde rozijnen
1 kilo ongepelde walnoten
12 vaste zure appels (geen goudrenet)
7 liter zonnebloemolie (bij 2 pannen)
1 blik ananas
5 bananen
3 keukenrollen

Oliebollen bereiden en bakken:
Doe de mix in een kom en meng de meegeleverde gist door de mix.
Meng de melk en het hete water. Roer met een mixer vanuit het midden het melk/water mengsel erdoor en klop tot het beslag geheel glad is. Roer de krenten, walnoten en appel erdoor. Dek het beslag af met een vochtige theedoek. Laat het beslag op een warme plek ten minste een half uur rijzen. Klop het beslag na het rijzen niet meer door. Laat de olie 180 graden Celcius worden. Vorm met 2 lepels een bol en laat ze in de olie glijden. Keer de oliebollen en bak ze in 5 a 6 minuten gaar. Laat ze uit lekken op keukenrol.

Appelflappen bereiden en bakken:
Doe de mix in een kom en meng de helft van het zakje gist door de mix. Roer met een mixer vanuit het midden het warme water erdoor en klop tot het beslag geheel glad is. Spatel als laatste het opgeklopte eiwit erdoor. Dek het beslag af met een vochtige theedoek. Laat het beslag op een warme plek tenminste een half uur rijzen. Klop het beslag na het rijzen niet meer door. Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snij ze in plakken. Bestrooi ze met suiker en kaneel. Haal ze een voor een door het beslag en laat ze direct in de olie glijden. Keer ze en bak ze in ca. 3 minuten gaar. Laat ze uitlekken op keukenrol.

Eet smakelijk.

 
Nooit grappig...........

Bemiddelen in een geschil tussen twee bananen is nooit grappig
Een Bob zonder vrienden is nooit grappig
Je klote voelen in een homobar is nooit grappig
Een tolk die zijn vak niet verstaat, is nooit grappig
Je radio aanzetten tot zinloos geweld is nooit grappig
Een wesp met bijverschijnselen, is nooit grappig
Een kapper met een onderscheiding is nooit grappig
In een antiekwinkel vragen of ze nog iets nieuws hebben, is nooit grappig
Stotteren in gebarentaal, is nooit grappig
De zoekfunctie niet kunnen vinden, is nooit grappig
Een tussenpersoon die zich laat sandwichen is nooit grappig
Pinokkio in de houtgreep nemen is nooit grappig

 
Gemeente Rijnsburg houdt er wel een hele vreemde manier van belasting innen op na. Zo hebben ze afgelopen jaar “vergeten” de onroerende zaak belasting bij ons berekenen. Wel de afvalstoffen heffing en rioolrecht zijn geïncasseerd. Terwijl ze altijd alle drie tegelijkertijd worden geïncasseerd. Daar had ik nog over gebeld, in februari, en dat zou allemaal goed komen zeiden ze op het gemeentehuis. Wij weten er van, U krijgt eerdaags een aanslagbiljet voor de onroerende zaak belasting. Ondertussen gebeurt er niets, en raken de papieren onder op de stapel. En raakt het bij mij ook vergeten.

Tot vorige week een brief op de mat valt, of ik maar even 321 euro onroerende zaak belasting wil overmaken naar de gemeente. En kom ik er achter dat de WOZ-waarde ook met 12.000 euro is verhoogd.
Zijn ze nu helemaal van de pot gerukt. Die slakken van een ambtenaren, ze zouden dit in februari al regelen, bovendien zijn ze gemachtigd die belastingcenten te incasseren van m’n rekening. En dan ook nog stiekem de WOZ verhogen.Bij de laatste taxatie ronde was de waarde op 315 000 gulden vastgesteld, geldig tot en met januari 2005. Dat het leven met de euro duurder is geworden weet ik wel, maar dit is echt ongehoord. Even rekenen, 315.000 gulden is ongever 142.000 euro; en geen 155.000 zoals er op die aanslag staat. Niet dat daardoor de OZB erg van stijgt, maar daar gaat het me niet om. Wel dat ze het zomaar doen!
En het mooiste staat onderaan; U word verzocht het bedrag voor of op de vervaldatum te betalen. Bij niet tijdige betaling, zal ingevolge de wet, tot vervolging worden over gegaan, het geen extra kosten met zich mee brengt……….

Zijn ze nu helemaal belazerd ofzo, wie is er hier nu laat? Dit had allang geregeld kunnen zijn, als die sukkels een hun werk zouden doen, in plaats van koffie drinken en vergaderen. Ze zijn potver een jaar te laat, ze mogen het incasseren en verhogen WOZ ook nog een keer ongevraagd. Wat een stelletje pennenlikkers zeg.
Morgen sta ik aan de balie van het gemeentehuis, dan mag die soepkip die deze brief heeft ondertekend, eens even uitleggen hoe dit in elkaar steekt.

 
Nieuwe buren.

Vorige week zijn onze overburen verhuisd. En vandaag heeft de nieuwe overbuurman de sleutel gekregen. Iets wat we bij toeval te weten kwamen.
Deze zomer waren we op Oranjerock, een plaatselijk muziek en drank festijn. En aangezien de drank in de man was, en het geheugen in deze dus tamelijk vertroebelt, het volgende.
Op Oranjerock liep ik m’n zus tegen het lijf, die daar samen met een vriend was. Die vriend wordt dus onze nieuwe overbuurman. Ik sta dus effe te babbelen met die gast, wat een toeval zeg, dat je zo elkaar ontmoet. Wil je een biertje? Hij vertelt me dat hij daar gaat wonen, een lekker ruim huis, met genoeg ruimte voor zijn dochters die de weekeinden bij hem zijn. Tot zover niets aan de hand dus. Jij ook nog een biertje? Maar bij die zelfde gelegenheid vertelde m’n zus ook dat haar relatie niet meer is wat het geweest was, dat ze gaat scheiden van haar vent. Das minder, maar daar drinken we dan maar op. Tot zover niets aan de hand. We nemen er nog eentje.
Nog steeds niks aan de hand, behalve een flinke kater de volgende dag. En verwondering over het nieuws van gisteren.

Maar ondertussen word er geluld, en diverse dingen komen mij ter ore.
Van mijn zus hoor ik niets.
En vragen wil ik niet.
Alles wat ik hoor komt van onbevestigde bronnen.
Maar mijn blik trekt voortdurend naar het huis aan de overkant van de straat.

 
Kerst in Rijnsburg.

 
Help! Er waard een kerstballenmonster rond in ons huis. Afgelopen zondag is hij op onverklaarbare wijze binnengedrongen. Overdag is er niets aan de hand, het monster wordt pas ‘s nachts actief. Elke morgen wanneer ik beneden kom, is het weer schrikken van de ravage die het aanricht. Alles wat rond is en maar een beetje glimt is niet meer veilig. En het vreemde is, dat het monster geen last heeft van de scherven op de grond. Wellicht zet het de aanval in vanaf een hoger gelegen positie.
De schade is tot nu toe wel zo’n twintig ballen in twee nachtjes. En om nou te zeggen dat het een hobby van me is om de ochtend te beginnen met de stofzuiger, nou nee. Er zit niets anders op, om met een zeer afschrikwekkend wapen plaats te nemen op de bank vannacht. Onder een dekbedje de wacht houden bij de boom. In tijgersluipgang met de super-soaker over het parket.
Maar wat nu als het er twee zijn? Of zelfs drie. Dan is een plantenspuit niet meer afdoende, en moet er aan rigoureuzere maatregelen worden gedacht. Een waterkanon ofzo. En als de ballen op zijn, verdwijnen de monsters dan weer?
Vertwijfeld vul ik mijn waterpistool. Als het zo niet lukt, slapen ze vannacht in de bijkeuken.

 
Net pannekoeken met appel gebakken, heerlijk. Na een koude dag, boodschappen doen, kerstboom kopen, gerommel in de tuin. Pannekoeken op een koude winterdag.
Deed me denken aan vroeger bij oma. Met koud weer bij oma komen, op zaterdag middag. Verkleumd van het werk op het land, binnen komen in een warme keuken. Waar op de aanrecht een grote schaal met pannekoekjes stond te wachten op ons. Geen gewone pannekoeken maar drie-in-de-pan, met rozijnen en appel. Warm in een grote schaal op het petroleumstel. En dan die luchtjes, appel, baklucht, petroleum, en vaak ook iets van soep. Drie-in-de-pan met suiker, eten met verkleumde handen en langzaam weer warm worden.
Bijna was ik weer bij oma, klein, koud en met een druppel aan m'n neus.

 
Heb je ook zo’n bedelbrief gehad? Gisteren kreeg ik er weer een eentje. Ik ben internationaal opgevallen door mijn oprechtheid en betrouwbaarheid, -wel vleiend trouwens-, en daarom word ik uitgenodigd de weduwe van een Nigeriaanse generaal te helpen. Door de goddelijke voorzienigheid van de almachtige Allah, -whahaha-, ben ik uitgenodigd om mijn banrekening open te stellen voor het geld wat zij even het land uit wil sluizen.
Dus morgen open ik even een bankrekening en word de zaakbehartiger in Nederland van mevrouw Mariam Abacha. Ook ben ik haar gevolmachtigde voor de investeringen die met haar geld gedaan gaan worden.
Mooi niet dus. Die oplichters de kans geven om mijn rekening leeg te zuigen zeker. Dacht het niet. Opzouten met zulke mailtjes. Het is weer een minder geslaagde poging tot oplichting helaas.
Mocht jij eerdaags ook zo’n brief krijgen, wees dan gewaarschuwd. Het enige wat ze kunnen krijgen is een paar mail bommetjes de komende weken. Stelletje sneuneuzen.

 
Dit ging dus duidelijk niet goed met Blogger. En ik krijg het ook niet meer weg. Help!
Goed ik probeer het nog wel een keer.

 
Heb je ook zo’n bedelbrief gehad? Gisteren kreeg ik er weer een eentje. Ik ben internationaal opgevallen door mijn oprechtheid en betrouwbaarheid, wel vleiend trouwens, en daarom word ik uitgenodigd de weduwe van een Nigeriaanse generaal te helpen. Door de goddelijke voorzienigheid van de almachtige Allah, -whahaha- ben ik uitgenodigd om mijn banrekening open te stellen voor het geld wat zij even het land uit wil sluizen.
Dus morgen open ik even een bankrekening en word de zaakbehartiger in Nederland van mevrouw Mariam Abacha. Ook ben ik haar gevolmachtigde voor de investeringen die met haar geld gedaan gaan worden.
Mooi niet dus. Die oplichters de kans geven om mijn rekening leeg te zuigen zeker. Dacht het niet. Opzouten met zulke mailtjes. Het is weer een minder geslaagde poging tot oplichting helaas.
Mocht jij eerdaags ook zo’n brief krijgen, wees dan gewaarschuwd. Het enige wat ze kunnen krijgen is een paar mail bommetjes de komende weken. Stelletje sneuneuzen.

 
Na een week of twee voorbereiding is nu dan eindelijk klaar. Omgeven met veel geheimzinnigheid, een leugentje om bestwil en geheimtaal is het weer gelukt. Op het nippertje weleenswaar, maar meer tijd heb ik niet. Alle cadeautjes zijn ingepakt, verlang lijstjes afgecheckt en surprises geknutseld. De gedichten zijn gereed en de pakjes zitten in de zak. Nu moet het nog even naar Oma en Opa worden gesmokkeld
Eindelijk, was het alvast maar morgen.
Kindertjes kunnen niet wachten tot het sinterklaas feest is, en ouders niet wachten tot het voorbij is.